Chiftele sunt un fel foarte iubit de către români. Acestea sunt pregătite tot timpul anului, însă vara acest fel de mâncare ar trebui gătit mai des.
Cum se fac chiftelele delicioase
Iarna, chiftele sunt gătite mai mereu cu garnitură de piure de cartofi și consumate alături de murături. În schimb, chiftelele ar trebui gătite mai des vara pentru că se pot mânca foarte bine alături de legume, cum ar fi roșiile, castraveții, ardeii grași…etc.
Astăzi te vom învăța cum să faci cele mai delicioase chiftele. De asemenea, rețeta este una simplă pe care o poate prepara oricine.
Ingrediente chiftele pufoase și delicioase:
-750 g carne tocata de porc sau vită (sau amestecată);
-1 ceapă medie tocată;
-2 ouă;
-2 felii de pâine (miez), înmuiate în apă și stoarse sau 2 linguri de pesmet;
-5 căței mari de usturoi;
-1 linguriță de piper negru;
-1 linguriță de boia (dulce sau iute);
-1 linguriță cimbru uscat;
-ulei.
Mod preparare chiftele delicioase
Se pune carnea într-un castron suficient de mare. Se taie ceapa mărunt, se sparge ouăle peste carne și se dă cățeii de usturoi pe răzătoare. Apoi, se adaugă condimentele peste compoziție și se frământă cu mâna.
Din când în când, compoziția se gustă și se mai adaugă sare sau piper după gust. După, se înmoaie miezul de pâine în apă, se stoarce și se amestecă și el în compoziție. Pâinea va face chiftelele să fie mai pufoase, mai ales ales atunci când carnea nu este foarte zemoasă.
Compoziția se lasă circa jumătate de oră să se odihnească. De asemenea, cei care doresc, așa cum se face în anumite părți ale țării, compoziția de chiftele poate conține și cartofi rași sau dați prin mașuina de tocat.
După ce aromele s-au întrepătruns se modelează chiftelele. Acestea pot fi ovale sau rotunde, după preferințe. Cei care vor ca exteriorul chiftelelor să fie mai crocant, acestea pot fi tăvălite prin pesmet înainte de prăjire.
Încinge uleiul într-o tigaie adâncă și prăjește chiftelele la foc mediu spre mare, timp de 4 minute pe fiecare parte. Vă dorim Poftă Bună!!!
